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Subject: Gastronomía Document Type: Tesis

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Title: VALORACIÓN GASTRONÓMICA DEL SECTOR 26 Y LA B EN GUAYAQUIL PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
Author: Chávez Tomalá, Edgar Lenin
Language: Español
Repository: 62
Subject: Valoración / Oferta / Gastronomía / Estrategias / BPM.

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Title: Propuesta de producto turístico basado en el perfil del turista, los recursos y atractivos turísticos en San Francisco Cundinamarca
Author: Ardila Torres, Verónica / Guerrero Ríos, Sergio Alexander
Language: Español
Repository: 71
Subject: Elaboración del Inventario / Gastronomía / Comercialización turística / Hoteles-Administración / Gastronomy / Tourist marketing / Hotels-Administration / Cualitativa-cuantitativa / Turismo-Mercadeo

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Title: Producción de la sopa Bishana de la región del Amazonas incluyendo (Putumayo), como identidad gastronómica bajo la tendencia al NO desperdicios de los alimentos
Author: Forero Charry, Erika Marcela
Language: Español
Repository: 71
Subject: Bishana / Alimentos Perecederos / Vida útil / Seguridad Alimentaria / Gastronomía / Carne(Cocina) / Cocina-Residuos

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Title: Caracterización del mercado de productos gastronómicos del centro poblado la Cuncia , municipio de Villavicencio - Meta
Author: Pabón Méndez, Angie Daniela
Language: Español
Repository: 40
Subject: Consumidor / Gastronomía / Producto gastronómico / Productos / Turismo gastronómico / Comercio turístico / Turismo cultural

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Title: Caracterización de los restaurantes del sector gastronómico afiliados a Fenalco Cartagena
Author: Foeng Piñeres, Sandra Patricia / Marín Tous, Melissa
Language: Español
Repository: 61
Subject: Federación Nacional de Comerciantes - FENALCO - (Cartagena, Colombia) / Restaurantes, cafeterías, etc / Gastronomía
Title: Ruta turística en la Candelaria como experiencia cultural que permita conocer la tradición gastronómica cundiboyacense
Author: Claros-Ortiz, Maria Camila
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Recorrido / Gastronomía / Turismo / Experiencia / Creativo / Fomento del turismo / Turismo cultural / Rutas históricas / Travel / Gastronomy / Tourism / Experience / Creative

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Title: Estudio de los lugares de la tradición popular en Bogotá para incorporarlos a las actividades turísticas en la ciudad
Author: Arango Junco, Mariahelena / Barreto Jimenez, Diana Maritza / Charry Romero, Paula Giseth
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Tradición popular / Actividades turísticas / Categorías / Compras y artesanías / Juegos populares / Prácticas sociales / Gastronomía / Guía turística / Cultura / Tradición / Tradición popular bogotana / Entrevistas no estructuradas / Inventario / Lugares y monumentos historicos / Patrimonio cultural / Fomento del turismo / Zonas turísticas / Popular tradition / Tourist activities / Categorical / Shopping and crafts / Popular games / Social practices / Gastronomy / Tour guide / Culture / Tradition / Popular tradition Bogota / Unstructured interviews / Inventories

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Title: Propuesta para diseñar una ruta típica gastronómica colombiana en la localidad de La Candelaria-Bogotá.
Author: Carrera Romero, Angie Tatiana / Jimenez Neuta, Maria Fernanda / Santana Bocanegra, Natalia
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Ruta / Gastronomía / Turismo / Experiencia / Turismo gastronómico / Promoción del turismo / Alimentos / Route / Gastronomy / Tourism / Experience

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Title: Documentación y diseño de un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos para el restaurante “La Mía Ristorante” de la ciudad de Bucaramanga bajo los requisitos de la norma NTC ISO 22000:2005
Author: Rodríguez Murillo, Luis Daniel
Language: Español
Repository: 40
Subject: Sistema de gestión / Normas técnicas / Gastronomía / Management system / Technical standards / Gastronomy / Administración de sistemas de información / Seguridad alimentaria / Producción alimenticia

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Title: Identidad de Garagoa, Boyacá: sumercé, venga y conozca
Author: Fonseca Rodriguez, Karen Ximena / Gutierrez Roa, Maria Geraldine / Hernandez Mora, Daniela / Ortiz Riaño, Nicolás
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Garagoa / Gastronomía / Cultura / Tradición / Recetas / Costumbres / Guía / Centro de medios de comunicación / Enseñanza audiovisual / Municipios / Patrimonio cultural / Culture / Recipes / Gastronomy / Tradition / Custom

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