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Subject: Galletas Subject: Gluten Language: Español

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Title: Desarrollo de una formulación para la elaboración de una galleta libre de gluten con un alto valor proteínico enriquecida con spirulina platensis
Author: Aguilar Monserrate, Rossibell Stefania / Marcillo Holguín, Jhon Emmanuel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Galletas / Proteína / Spirulina platensis / Gluten / Enfermedad celíaca

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Title: Desarrollo de galletas artesanales a base de harina de habas (Vicia Faba).
Author: Cruz Villacís, Janet Karen / Mero Sánchez, Dania Mercedes
Language: Español
Repository: 62
Subject: Haba / Pasteleria / Galletas / Gluten / Harina

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