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Subject: Galletas Language: Español Document Type: Sin Especificar Year: 2018

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Title: Desarrollo de una formulación para la elaboración de una galleta libre de gluten con un alto valor proteínico enriquecida con spirulina platensis
Author: Aguilar Monserrate, Rossibell Stefania / Marcillo Holguín, Jhon Emmanuel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Galletas / Proteína / Spirulina platensis / Gluten / Enfermedad celíaca

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Title: Generación de un Emprendimiento de Galletas de Zanahoria para Mejorar la Nutrición y Rendimiento Escolar.
Author: Meza Arana, Melania Elena / Mero Parrales, Pedro Fernando
Language: Español
Repository: 62
Subject: Alimentos saludables / Galletas / Nutrientes / Modelo de negocio

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Title: Desarrollo de galletas artesanales a base de harina de habas (Vicia Faba).
Author: Cruz Villacís, Janet Karen / Mero Sánchez, Dania Mercedes
Language: Español
Repository: 62
Subject: Haba / Pasteleria / Galletas / Gluten / Harina

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