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Subject: GLUTEN Author: Espol Language: Español

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Title: Elaboración de una bebida a base de leche de arroz con quinua, pulpa de maracuyá y fortificada con zinc
Author: Espol / Izurieta Pilay, Daine Cristhin / Franco Banchón, Víctor Emilio
Language: Español
Repository: 28
Subject: BEBIDA / LECHE DE ARROZ / QUINUA / GLUTEN / LACTOSA / CELIAQUÍA / INTOLERANCIA / ZINC.

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Title: Desarrollo de una formulación y linea de proceso para la elaboración de una galleta libre de gluten con valor proteico.
Author: Espol / Peñaherrera Sánchez, Michelle Stephanie / Silva Noboa, Valeria Nicole
Language: Español
Repository: 28
Subject: GALLETAS / GLUTEN / ENFERMEDAD CELIACA

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