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Subject: GERMINACIÓN Language: Español Document Type: Artículo

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Title: Efecto del tiempo de germinación en las características de hidratación de la harina y del gel de arroz
Author: Arriciaga Kuonquí, Geovanna Paola / Prieto Salgado, Graciela Katherine / Cornejo, Fabiola
Language: Español
Repository: 28
Subject: GERMINACIÓN / ARROZ INTEGRAL

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Title: Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad iniap 15, cosecha verano
Author: Sánchez García, Janaína Madelein / Loayza Jaramillo, Eliana Carmita / Cornejo Z., Fabiola
Language: Español
Repository: 28
Subject: ARROZ INTEGRAL / GERMINACIÓN / HARINA / CARACTERÍSTICAS FÍSICAS / CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS / CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS

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