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Subject: GASTRONOMÍA TRADICIONAL Document Type: Sin Especificar Year: 2017

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Title: Análisis Comparativo de Construcción de la Vivienda "Triana3" con el SIstema de Muros Portantes VS Tradicional
Author: Zambrano Pico, Lida Leonor
Language: Español
Repository: 62
Subject: ANALISIS COMPARATIVO / CONSTRUCCION / SISTEMA / MUROS PORTANTES / TRADICIONAL

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Title: Sistema Constructivo Tradicional para el Edificio Industrias Josa S.A. Ubicado en la Ciudad de Guayaquil.
Author: Jara Moreno, Andrea Lissette
Language: Español
Repository: 62
Subject: SISTEMA-CONSTRUCTIVO / TRADICIONAL / METODOLOGÍA / PROCESO

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Title: Registro de la cultura gastronómica del cantón Pallatanga provincia de Chimborazo como patrimonio cultural inmaterial, año 2016
Author: Sánchez Garcés, Pablo Andrés
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / TRADICIONES CULINARIAS / CULTURA GASTRONÓMICA / PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL / PALLATANGA (CANTÓN)

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Title: Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el área de almacenamiento del restaurante La Casona del Chef 2015
Author: Pilco Salazar, Ligia Silvana
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / INOCUIDAD ALIMENTARIA / MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS / RESTAURANTE / TEMPERATURAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

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Title: Registro de la cultura gastronómica del cantón Saquisilí provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial, 2016
Author: Benavides Zapata, Carla Michel
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CULTURA GASTRONÓMICA / COCINA TRADICIONAL / COCINA TÍPICA / PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL / SAQUISILI (CANTÓN)

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Title: Propuesta de factibilidad para la creación de una cafetería típica utilizando productos autóctonos en el cantón Puerto Quito, provincia de Pichincha, 2017
Author: Villarreal Minga, Angie Natally
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA DE FACTIBILIDAD / CAFETERÍA TÍPICA / MÉTODOS DE COCCIÓN / REPOSTERÍA

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Title: Utilización de la soya (glycine max), para elaboración de carne de tipo artesanal sin aditivos químicos y determinar su vida de anaquel 2015
Author: Saigua Noboa, Jeniffer Carolina
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / SOYA (Glycine Max) / ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO / ANÁLISIS BROMATOLÓGICO

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Title: Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chambo, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
Author: Lisbeth Daniela, Mora Pazmiño
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ETNOGRAFÍA / TRADICIONES CULINARIAS / PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL / GASTRONOMÍA TÍPICA

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Title: Propuesta de factibilidad para la creación de un emprendimiento de barras energéticas a base de chochos. Cantón Riobamba, 2016
Author: Martínez Rodríguez, Félix Adrian
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MICROEMPRENDIMIENTO / CHOCHO (Lupinus Mutabíllis Sweet) / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

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Title: Propuesta de factibilidad para la creación de una sucursal de la empresa gastronómica Conomanía, en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, 2017
Author: Guevara Cabrera, Marcelo David
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / EMPRENDIMIENTO / / ENTREMES / CONOPIZZA

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