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Subject: GASTRONOMÍA TÍPICA Subject: REPOSTERÍA Year: 2011

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Title: Reemplazo de Ácido Acético por Ácido Ascórbico en la Elaboración de Caramelo Soplado para Postres. Quito 2011
Author: Marín Parra, Inés Mariana
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ÁCIDO ACÉTICO / ÁCIDO ASCORBICO / CARAMELO SOPLADO / REPOSTERÍA

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