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Subject: GASTRONOMÍA Repository: 43 Year: 2012

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Title: Pigmentación Natural de Pastas con Carotenos, Antocianinas y Clorofila 2011
Author: López Pérez, Irene Alexandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALIMENTOS COCINADOS / CAROTENOS / CLOROFILA / PIGMENTACIÓN NATURAL

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Title: Proyecto de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Chef a Domicilio, en la Ciudad de Riobamba. 2011
Author: Cabezas Guerrero, César Alfredo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ARTE CULINARIO / PREPARACIÓN DE ALIMENTOS / PROYECTO DE FACTIBILIDAD CHEF A DOMICILIO / RIOBAMBA (CANTÓN) / TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Title: Elaboración de Licor de Mora para Preparación de Derivados Mitológicos en la Escuela de Gastronomía 2011
Author: Tisalema Panimboza, Evelina Liliana
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / BEBIDAS ALCOHÓLICAS / MIXIOLOGÍA / PROYECTO DE FACTIBILIDAD / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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Title: Elaboración Artesanal de Caramelos de Vino para Restaurantes de Primera Categoría de la Ciudad de Riobamba y la Prolongación de su Durabilidad Conservando la Textura, 2011
Author: Lapo Ordóñez, Danny Alexander
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CARAMELO DE VINO / CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS / PRODUCCIÓN ARTESANAL / SERVICIO AL CLIENTE

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Title: Elaboración de Alternativas Gastronómicas para Pastelería con Amaranto, para los Escolares del Centro de Educación Básica Ciudad de Riobamba, Riobamba 2011
Author: Salazar Aguayo, Adriana Belén
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / AMARANTO / PASTELERÍA / ALIMENTACIÓN ESCOLAR

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Title: Estructura del Proyecto de Pre Inversión de la Empresa de Catering Katservice Health para Servicio Institucional y de Asesoría Gastronómica en la Ciudad de Latacunga, Provincia de Cotopaxi – 2012
Author: Chalen Moreano, Francisco Javier
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ASESORÍA GASTRONÓMICA / COTACACHI (CANTÓN) / PROYECTO DE INVERSIÓN / SERVICIO DE CATERING

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Title: Alternativas gastronómicas para la colación escolar de los niños de primer año de básica de la Escuela Fiscal Mixta Eduardo Reyes Naranjo en la cuidad de Ambato 2012
Author: Barona Abril, Andrea Alexandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / COLACIÓN ESCOLAR / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / ALIMENTACIÓN ESCOLAR

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Title: Estudio Antropológico Culinario en la Nacionalidad Shuar Ecuatoriana y su Difusión en los Turistas Extranjeros, 2011-2012
Author: Gusqui Morocho, Mayra Alexandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ANTROPOLOGÍA CULINARIA / NACIONALIDAD SHUAR ECUATORIANA / SERVICIO AL CLIENTE

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Title: Propuesta para la Implementación de un Delivery de Alimentos para el Ilustre Municipio de la Ciudad de Riobamba
Author: Romero Bayas, Andrea Belén
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / DELIVERY DE ALIMENTOS / MUNICIPIO DE RIOBAMBA / PROPUESTA ALIMENTARIA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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Title: Estudio de Factibilidad para la Implementación de un Delicatessen que Oferte Alimentos y Bebidas a Base de Vegetales, Hortalizas y Frutas Orgánicas en la Ciudad de Riobamba 2011
Author: Calles Velasco, María Monserrath
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALIMENTOS ORGÁNICOS / ARTE CULINARIO / PREPARACIÓN DE ALIMENTOS / TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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