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Subject: Fermentación Language: Español Year: 2018 Repository: 62

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Title: Desarrollo de aplicaciones culinarias para el aprovechamiento del pseudotallo de la planta de plátano (Musa x Paradisiaca).
Author: Álvarez Bolaños, Omar Elías / Howar Salamea, Emely Antonella
Language: Español
Repository: 62
Subject: Propuesta gastronómicas / Fermentación / Pseudotallo / Etanol / Plátano

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Title: Plan de negocios para la Producción y Comercialización de vino de naranja.
Author: Ladinez Ladines, María Fernanda / Pineda Sánchez, Diana Elizabeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: Producción / Calidad / Emprendimiento / Mercado / Fermentación

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Title: Diseño de una empresa para la producción de cerveza artesanal utilizando la Metodología Canvas.
Author: Heredia Molina, Leonel Alejandro / Palacios Ramos, Yury Stefania
Language: Español
Repository: 62
Subject: Producción / Calidad / Emprendimiento / Mercado / Fermentación

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Title: Análisis gastronómico de la bebida Rosero del cantón Gualaceo..
Author: Drouet Molestina, Irene Del Rocío / Palma Ordoñez, Ana Julia
Language: Español
Repository: 62
Subject: Rosero / Bebida Tradicional / Gualaceo / Mote / Fermentación

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