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Subject: FERMENTACION RUMINAL Repository: 28 Year: 2015

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Title: Estudio preliminar de la fermentación de suero lácteo empleando microorganismo lactobacillus paracasei subs-paracasei.
Author: Paucar Andrade, Leonor Teresa / Perez Chavez, Andrea Del Rocio
Language: Español
Repository: 28
Subject: FERMENTACION / MICROORGANISMOS / SUERO LACTEO / LACTOBACILLUS PARACASEI

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Title: Utilización de una nueva cepa de levadura en el proceso de fermentación en una industria Cervera en la ciudad de Guayaquil.
Author: Zambrano Solorzano, Juan Carlos / Borbor Suarez, Kleber Cristhian
Language: Español
Repository: 28
Subject: FERMENTACION / PROCESOS DE DATOS-ADMI / INDUSTRIA CERVECERA / LEVADURA

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Title: Mejoramiento de las características sensoriales del cacao CCN51 a través de la adición de enzimas durante el proceso de fermentación.
Author: Navia Orces, Abel Andres / Pazmiño Piedra, Natalie Valeria
Language: Español
Repository: 28
Subject: CACAO / PRODUCCION / CCN51 / ADICION DE ENZIMAS / FERMENTACION / MATERIA PRIMA.

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Title: Determinación de parámetros óptimos de temperatura y Phpara la producción de etanol grado alimenticio utilizando la levadura antártica CIBE 12.1-06.
Author: Zambrano Rosero, Kattya
Language: Español
Repository: 28
Subject: FERMENTACION / MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS / MICROORGANISMOS ANTARTICOS / LEVADURAS FERMENTIVAS

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Title: Evaluación de cinética de fermentación de una levadura antártica y su aplicabilidad en el proceso de fermentación de cervezas.
Author: Guarco Rodríguez, Christian Daniel / Morales Haro, Andrea Verónica
Language: Español
Repository: 28
Subject: CERVEZA / FERMENTACION

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Title: Aprovechamiento de levadura recuperada de la fermentación en destilería.
Author: Ponce Adams, Maria Jose
Language: Español
Repository: 28
Subject: LEVADURA / FERMENTACION / DESTILERIA / RECICLAR / REUTILIZAR.

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Title: Caracterización del proceso de fermentación del cacao variedad nacional mediante el uso de técnicas moleculares y de detección de compuestos de aroma.
Author: Prado Lince, Mónica Lissette / Zambrano Vera, Cynthia Sulay
Language: Español
Repository: 28
Subject: CACAO / FERMENTACION / CACAO FINO DE AROMA

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