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Subject: FERMENTACION RUMINAL Language: Español Year: 2011

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Title: Extracción del Gel de Opuntia Ficus para la Elaboración de Yogurt Dietetogeriátrico
Author: Mejía Calderón, Monserrath
Language: Español
Repository: 43
Subject: FERMENTACION / MICROBIOLOGIA / NORMAS INEN / PASTEURIZACION / YOGURT

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Title: Efecto de la Adición de tres Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de Yogurt
Author: Villegas Soto, Nelson Ramiro
Language: Español
Repository: 43
Subject: FERMENTACION / LECHE / QUESO / PASTEURIZACION

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Title: Determinación del Nivel Optimo de Diferentes Fermentos en la Elaboración de Queso Tilsit
Author: Cicenia Mera, Leandro Isaac
Language: Español
Repository: 43
Subject: CONTAMINACION / FERMENTACION / LECHE / CONSERVACION / ACIDIFICACION

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