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Subject: FERMENTACION Year: 2013 Language: Español

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Title: Estudio experimental sobre la elaboración de una bebida probiótica con cultivos de tíbicos
Author: Espinoza Chancay, Paola Elizabeth / Pincay Porras, Santiago Gregorio
Language: Español
Repository: 62
Subject: BEBIDAS / PROBIOTICOS / BACTERIAS / FERMENTACION

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Title: Parámetros Optimos en la Fermentación Alcohólica para Industrializar la Chicha de Jora en la Procesadora de Alimentos y Bebidas Kutacachi Sara Mama
Author: Pomasqui Benavides, Jéssica Karina
Language: Español
Repository: 43
Subject: FERMENTACION / PARAMETROS DE CALIDAD / CHICHA DE JORA / INDUSTRIALIZACION DE LA CHICHA DE JORA / PROCESADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS KUTACACHI SARA MAMA

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Title: Evaluación de tres Niveles de Harina de Amaranto amaranthus caudatus en la Elaboración de Manjar de Leche.
Author: Villa Samaniego, Juan Wilfrido
Language: Español
Repository: 43
Subject: ALMIDONES / CALIDAD DE LA LECHE / ENVASADO / FERMENTACION / LECHE / MANJAR DE LECHE

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Title: Evaluación de tres Niveles de Enzima Allzme-SS (Solid State Fermentation) en Dietas para Pollos Cobb 500 y Ross 308.
Author: Andrade Yucailla, Verónica Cristina
Language: Español
Repository: 43
Subject: ENZIMAS / FERMENTACION / METABOLISMO / AVES / ALIMENTACION

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Title: Evaluación de tres Tipos de Ensilaje Biológicamente Acelerado en el Levante de Ovinos Mejorados
Author: Macas Hidalgo, Martha Erminia
Language: Español
Repository: 43
Subject: FERMENTACION / SILOS / OVINOS / ENSILAJES

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Title: Estudio experimental sobre la obtencion de kéfir (leche kefirada) en nuestro medio, partiendo de la reproducción y mantención de los nódulos de kéfir
Author: Gálvez Viteri, Miguel Angel / Heras Soliz, María Elizabeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: LECHE KEFIRADA / FERMENTACION / PRODUCTOS LACTEOS / PROBIOTICOS

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Title: Producción de bioetanol combustible a partir de Pasto Elefante : estudio de la hidrólisis enzimática y fermentación
Language: Español
Repository: 65
Subject: BIOTECNOLOGIA / FERMENTACION / ALCOHOLES / PICHIA STIPITIS

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Title: Aislamiento e identificación molecular de especies de levaduras No-Saccharomyces presentes en uvas
Language: Español
Repository: 65
Subject: LEVADURAS / VITICULTURA / FERMENTACION / BIOQUIMICA / MICROBIOLOGIA / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / APLICACION INDUSTRIAL

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Title: Proceso de elaboración de vegetales encurtidos y su comercialización
Author: Baldeón Salgado, Pericles Eusebio
Language: Español
Repository: 62
Subject: VEGETALES / FERMENTACION / ALIMENTOS PROCESADOS

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Title: Diseño, construcción y puesta en marcha de un biodigestor tipo piloto para la obtención de biogas y bioabono a partir de la mezcla de estiercol vacuno y suero de queso
Author: Narváez Guevara, Yolima / Saltos Paz, Alejandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: FERMENTACION / BIOGAS / ABONO / APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS

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