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Subject: FERMENTACIÓN DEL MOSTO Subject: FERMENTACIÓN Year: 2018

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Title: Obtención de bebida fermentada a base de manzana delicia dorada (Malus Domestica) con la utilización del cultivo kefir (Kluyveromyces Marxianus)
Author: Chicaiza Chitupanta, Evelin Liseth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MANZANA DELICIA DORADA (Malus Domestica) / KEFIR (Kluyveromyces Marxianus) / FERMENTACIÓN / BEBIDA FERMENTADA

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Title: Diseño de un proceso industrial para la obtención de bioetanol a partir de Yuca (Manihot esculenta crantz).
Author: Tipantasig Córdova, Eliana Monserrath
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / YUCA (Manihot esculenta crantz) / DISEÑO DE PROCESO / HIDRÓLISIS ÁCIDA / FERMENTACIÓN / DESTILACIÓN / DESHIDRATACIÓN / BIOETANOL / BIOCOMBUSTIBLE

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Title: Evaluación de la actividad biocida sobre Achatina fulica de extractos fermentados de los glicoalcaloides contenidos en Solanum sessiliflorum.
Author: Reinoso Erazo, Rodney Patricio
Language: Español
Repository: 43
Subject: BIOTECNOLOGÍA / CONTROL BIOLÓGICO / BIOCIDA / MOLUSQUICIDA / EXTRACTOS ACUOSOS / FERMENTACIÓN / GLICOALCALOIDES / CARACOL AFRICANO (Achatina fulica) / NARANJILLA JÍBARA (Solanum sessiliflorum)

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Title: Diseño de un reactor tipo batch para la elaboración de yogurt en la Quesera Doña Isabelita localizada en la Parroquia de San Gerardo, Cantón Guano, Provincia de Chimborazo.
Author: Chávez Orozco, Marcelo Alejandro
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / REACTOR TIPO BATCH / BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS / YOGURT / FERMENTACIÓN / DIMENSIONAMIENTO

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Title: Mejora del proceso de fermentación de la elaboración de cerveza estilo indian pale ale con levaduras safale us-05.
Author: Espol / Villavicencio Molina, Allam Teodoro / Guadalupe Hernández, Víctor Fernando
Language: Español
Repository: 28
Subject: CERVEZA / FERMENTACIÓN / LEVADURA

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