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Subject: FERMENTACIÓN DEL MOSTO Subject: FERMENTACIÓN Document Type: Sin Especificar Year: 2020

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Title: Desarrollo de una bebida alcohólica a base de pepino dulce (Solanum muricatum), para la aplicación en coctelería
Author: Gamarra Benites, Sonia Elizabeth / Rodríguez López, Adriana Estefanía
Language: Español
Repository: 62
Subject: SOLANUM MURICATUM / CÓCTELES / FERMENTACIÓN

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Title: Inmovilización microbiana en alginato de calcio para la producción de vinagre a partir del mucílago de cacao CCN-51
Author: Chicaiza Arguero, Patricio Alexander / López Vélez, Arianna Melissa
Language: Español
Repository: 62
Subject: MICROORGANISMOS / FERMENTACIÓN / CACAO / MUCÍLAGO

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Title: Desarrollo de una bebida a partir de lactosuero dulce fermentado con lactobacillus bulgaricus y streptococcus thermophilus
Author: Rodríguez Cedeño, María Alejandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: SUERO DE LECHE / BEBIDAS DE SUERO / BACTERIAS / FERMENTACIÓN

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