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Subject: FERMENTACIÓN DEL MOSTO Subject: FERMENTACIÓN Language: Español Year: 2014

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Title: Alcanzar niveles de fermentación en cantidades pequeñas aplicando calor solar a la masa de cacao fino y de aroma con los clones EET 575 Y EET 103 y cacao tipo nacional (Theobroma cacao L.)
Author: Lemos Mina, José Néstor
Language: Español
Repository: 62
Subject: FERMENTACIÓN / MASA DE CACAO / CLONES

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Title: Proyecto de prefactibilidad de la elaboración e industrialización del pan de harina de trigo y de banano verde
Author: Cedeño Arteaga María Auxiliadora
Language: Español
Repository: 62
Subject: DIGESTABILIDAD PROTEÍCA / VISCOSIDAD / FERMENTACIÓN / AMINOÁCIDOS

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