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Subject: FERMENTACIÓN Year: 2019 Document Type: Sin Especificar Repository: 62

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Title: Propuesta para la elaboración de bebidas alcohólicas artesanales a base de frutas exóticas no tradicionales como la cocona (Solanum sessiliflorum), Jack fruit (Artocarpus heterophyllus) y salak (Salacca zalacca)
Author: Medranda Vargas, Gema Narcisa / Peña Macías, Andrés David
Language: Español
Repository: 62
Subject: FRUTAS EXÓTICAS / LICOR / BEBIDAS ALCOHÓLICAS / FERMENTACIÓN

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Title: Desarrollo de una bebida alcohólica a base de pepino dulce (Solanum muricatum), para la aplicación en coctelería
Author: Gamarra Benites, Sonia Elizabeth / Rodríguez López, Adriana Estefanía
Language: Español
Repository: 62
Subject: SOLANUM MURICATUM / CÓCTELES / FERMENTACIÓN

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