OPAC

A problem has been found

A problem has ocurred in the communication with the server.

Please, try again later. If the problem persists, contact the admin

Your search

Subject: FERMENTACIÓN Subject: GASTRONOMÍA Year: 2019 Repository: 43

Sort by Score Title Year -

1-3 from 3 results (0.106 seconds)

Title: Obtención de bebida fermentada a base de manzana delicia dorada (Malus Domestica) con la utilización del cultivo kefir (Kluyveromyces Marxianus)
Author: Chicaiza Chitupanta, Evelin Liseth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MANZANA DELICIA DORADA (Malus Domestica) / KEFIR (Kluyveromyces Marxianus) / FERMENTACIÓN / BEBIDA FERMENTADA

Acceder
Title: Obtención de una bebida fermentada alcohólica a base de mosto de durazno abridor (Prunus persica)
Author: Pérez Villarroel, Darío José
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / DURAZNO ABRIDOR (Prunus pérsica) / BEBIDAS FERMENTADAS / FERMENTACIÓN / (Saccharomyces cerevisiae) / CARACTERIZACIÓN ORGANOLÉPTICA

Acceder
Title: Evaluación de pre-fermentos de uvilla, jora, yogurt y levadura en una receta básica de pan artesanal. Riobamba 2014
Author: Tonato Toapanta, Oswaldo Paúl
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / FERMENTACIÓN / PRE-FERMENTOS

Acceder

« Previous 1 Next »