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Subject: FABRICACION DEL QUESO Year: 2015 Repository: 28

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Title: Análisis microbiológico en quesos frescos que se expenden en supermercados de la ciudad de Guayaquil, determinando la presencia o ausencia de Listeria y Salmonella
Author: Plaza Ibarra, Luis Antonio
Language: Español
Repository: 28
Subject: QUESO / ANALISIS MICROBIOLOGICO / CIUDAD DE GUAYAQUIL

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Title: Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana.
Author: Alejandro Rosales, Andrea Maricela
Language: Español
Repository: 28
Subject: ANALISIS ESTADISTICO / CONTAMINACION DE ALIMENTOS / QUESO / CONTAMINACION POR METALES PESADOS

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Title: Desarrollo y diseño del proceso de elaboración de un queso funcional: reducido en colesterol y con fitoesterol
Author: Rea León, Mónica Del Rocio
Language: Español
Repository: 28
Subject: QUESO / DESCOLESTEROLIZANTE / FITOESTEROL / PROCESO

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