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Subject: FABRICACION DEL QUESO Subject: QUESO Year: 2015 Language: Español

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Title: Análisis microbiológico en quesos frescos que se expenden en supermercados de la ciudad de Guayaquil, determinando la presencia o ausencia de Listeria y Salmonella
Author: Plaza Ibarra, Luis Antonio
Language: Español
Repository: 28
Subject: QUESO / ANALISIS MICROBIOLOGICO / CIUDAD DE GUAYAQUIL

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Title: Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana.
Author: Alejandro Rosales, Andrea Maricela
Language: Español
Repository: 28
Subject: ANALISIS ESTADISTICO / CONTAMINACION DE ALIMENTOS / QUESO / CONTAMINACION POR METALES PESADOS

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Title: Desarrollo y diseño del proceso de elaboración de un queso funcional: reducido en colesterol y con fitoesterol
Author: Rea León, Mónica Del Rocio
Language: Español
Repository: 28
Subject: QUESO / DESCOLESTEROLIZANTE / FITOESTEROL / PROCESO

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Title: Investigación de mercado para la identificación de los tipos de quesos que consumen los habitantes de la ciudadela Guangala ubicada al sur de Guayaquil para la creación de un plan comercial de un queso pasteurizado que contenga probióticos realizada por la empresa MÁS
Author: Salazar Erique, Miguel Ángel
Language: Español
Repository: 62
Subject: QUESO / PROBIOTICO / FRECUENCIA DE COMPRA / MATERIA PRIMA / CALIDAD DE VIDA

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