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Subject: EXTRACCIÓN Subject: SECADO Document Type: Artículo

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Title: Extracción y estudio comparativo de las enzimas proteolíticas del fruto toronche (carica-stipulata) y de la papaya (carica-papaya) y su aplicación en la industria alimenticia
Author: Aguirre, E. / Castillo, P.
Language: Español
Repository: 28
Subject: EXTRACCIÓN / SECADO / ACTIVIDAD ENZIMÁTICA / TORONCHE.

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Title: “estudio del proceso de secado del látex de papaya (carica papaya l.) deshidratado por aspersión”
Author: Yugcha, A. / Kure, J. / Castillo, P.
Language: Español
Repository: 28
Subject: EXTRACCIÓN / SECADO / ACTIVIDAD ENZIMÁTICA / PAPAYA / PAPAÍNA

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