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Title: Estudio de factibilidad de una planta procesadora de embutidos en PortoviejoAuthor: Macias Ugalde, Lexandra TatianaLanguage: EspañolRepository: 62Subject: EMBUTIDOS / CARNES FRIAS / CALIDAD DEL PRODUCTO / VIABILIDAD DEL PROYECTO / INVERSIÓN
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Title: Implementación de una cámara de secado y maduración de embutidos en la Planta de Cárnicos de la Facultad de Ciencias PecuariasAuthor: Castillo Ruiz, Cristian FernandoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de un embutido tipo mortadela, utilizando proteína vegetal, (lenteja (lens culinaris) y harina de arroz (oryza sativa)), como una nueva alternativa gastronómica. 2015Author: Idrovo Molina, Jean FelipeLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Comportamiento de cultivo iniciador en embutido elaborado con carne de cuy (Cavia porcellus) y harina de habas (Vicia faba)Author: Sailema Jame, Mayra AdrianaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: EMBUTIDOS / CARNE DE CUY / CAVIA PORCELLUS / HARINA DE HABA / VICIA FABA / RIOBAMBA (CANTÓN) / CHIMBORAZO (PROVINCIA)
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Title: Estudio de factibilidad de una planta procesadora de embutidos en PortoviejoAuthor: Macías Ugalde, Alexandra TatianaLanguage: EspañolRepository: 62Subject: EMBUTIDOS / CARNES FRÍAS / CALIDAD DEL PRODUCTO / VIABILIDAD DEL PROYECTO / INVERSIÓN
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Title: Análisis del proceso de embutidos mediante indicadores de eficiencia que permitan mejoras en la planta de embutidos de la Empresa Liris S.A.Author: Ludeña Iñiguez, Miguel ÁngelLanguage: EspañolRepository: 62Subject: SISTEMAS PRODUCTIVOS / CONSUMO HUMANO / EMBUTIDOS / PROCESO PRODUCTIVO
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