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Title: Propuesta gastronómica con la utilización de especias nativas ancestrales en embutidos especiados en la provincia de Pastaza 2013Author: Salazar Medina, Henry JavierLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Detección de salmonella spp. mediante pcr en muestras de embutidos, cereales y superficies inertesLanguage: EspañolRepository: 28Subject: ANALISIS ESTADISTICO / EMBUTIDOS / PCR / SALMONELLA SPP.
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Title: Análisis del proceso de embutidos mediante indicadores de eficiencia que permitan mejoras en la planta de embutidos de la Empresa Liris S.A.Author: Ludeña Iñiguez, Miguel ÁngelLanguage: EspañolRepository: 62Subject: SISTEMAS PRODUCTIVOS / CONSUMO HUMANO / EMBUTIDOS / PROCESO PRODUCTIVO
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Title: Evaluación del cumplimiento de la NTE 1338: 2010 de productos cárnicos embutidos en el mercado central de la ciudad de GuayaquilAuthor: Mariño Ortiz., Manuel AlfonsoLanguage: EspañolRepository: 62Subject: EMBUTIDOS / NTE 1338:2010
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Title: Determinación de coliformes totales, fecales y escherichiacoli en recortes de embutidos que se expenden en el mercado central de la ciudad de Guayaquil.Author: Sagñay Guamán, Ana MaríaLanguage: EspañolRepository: 62Subject: COLIFORMES TOTALES / COLIFORMES FECALES / ESCHERICHIA COLI / INOCUIDAD / MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS / EMBUTIDOS
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