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Subject: EMBUTIDOS Language: Español Document Type: Sin Especificar Repository: 62

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Title: Extracción y aplicación de aceites esenciales de la feijoa como conservante en la elaboración de embutidos de masa fina
Author: Briones Córdova, María Nicolle / Velásquez Pionce, Peter Axel
Language: Español
Repository: 62
Subject: FEIJOA / ACEITES ESENCIALES / EMBUTIDOS / CONSERVANTE

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Title: Extracción de fibra de feijoa (Acca Sellowiana Berg) y su aplicación en embutido de pasta gruesa
Author: Moreno Avilés, Karen Elizabeth / Valencia Caicedo, Yarixa Nadia
Language: Español
Repository: 62
Subject: FEIJOA / EMBUTIDOS

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Title: Propuesta de elaboración de embutido de pasta gruesa a base de mashua (tropaeolum tuberosum) en la ciudad de Guayaquil
Author: García Guale, Melanie Alexandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: MASHUA / EMBUTIDOS / TUBÉRCULO

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Title: Aplicación de la hoja del cogollo de la yuca (Manihot Esculenta) en la elaboración de un embutido de pasta gruesa
Author: Cuvi Rivadeneira, Luz Marina / Marín Hermenejildo, Manuel Fernando
Language: Español
Repository: 62
Subject: HOJA DE YUCA / EMBUTIDOS / GLUCÓSIDOS / CIANOGÉNICOS

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Title: Manual de buenas prácticas de manufactura y procesamiento operacional de sanitización estándar para la industria de embutidos (salchicha)
Author: García Cacao, Javier Guillermo / Viera Villafuerte, Cristina Fernanda
Language: Español
Repository: 62
Subject: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA / EMBUTIDOS / CONTROL DE CALIDAD / CARNE

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Title: Evaluación del cumplimiento de la NTE 1338: 2010 de productos cárnicos embutidos en el mercado central de la ciudad de Guayaquil
Author: Mariño Ortiz., Manuel Alfonso
Language: Español
Repository: 62
Subject: EMBUTIDOS / NTE 1338:2010

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Title: Determinación de coliformes totales, fecales y escherichiacoli en recortes de embutidos que se expenden en el mercado central de la ciudad de Guayaquil.
Author: Sagñay Guamán, Ana María
Language: Español
Repository: 62
Subject: COLIFORMES TOTALES / COLIFORMES FECALES / ESCHERICHIA COLI / INOCUIDAD / MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS / EMBUTIDOS

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