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Subject: EMBUTIDOS

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Title: Reducción de los desperdicios cárnicos de la Empresa "Frigomarket Abel”.
Author: Tenelema Quitio, Julio César
Language: Español
Repository: 62
Subject: GESTIÓN EMPRESARIAL / DESPERDICIOS CÁRNICOS / LOGÍSTICA INTERNA Y EXTERNA / EMBUTIDOS

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Title: Extracción y aplicación de aceites esenciales de la feijoa como conservante en la elaboración de embutidos de masa fina
Author: Briones Córdova, María Nicolle / Velásquez Pionce, Peter Axel
Language: Español
Repository: 62
Subject: FEIJOA / ACEITES ESENCIALES / EMBUTIDOS / CONSERVANTE

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Title: Extracción de fibra de feijoa (Acca Sellowiana Berg) y su aplicación en embutido de pasta gruesa
Author: Moreno Avilés, Karen Elizabeth / Valencia Caicedo, Yarixa Nadia
Language: Español
Repository: 62
Subject: FEIJOA / EMBUTIDOS

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Title: Propuesta de elaboración de embutido de pasta gruesa a base de mashua (tropaeolum tuberosum) en la ciudad de Guayaquil
Author: García Guale, Melanie Alexandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: MASHUA / EMBUTIDOS / TUBÉRCULO

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Title: Aplicación de la hoja del cogollo de la yuca (Manihot Esculenta) en la elaboración de un embutido de pasta gruesa
Author: Cuvi Rivadeneira, Luz Marina / Marín Hermenejildo, Manuel Fernando
Language: Español
Repository: 62
Subject: HOJA DE YUCA / EMBUTIDOS / GLUCÓSIDOS / CIANOGÉNICOS

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Title: Estudio de factibilidad de una planta procesadora de embutidos en Portoviejo
Author: Macias Ugalde, Lexandra Tatiana
Language: Español
Repository: 62
Subject: EMBUTIDOS / CARNES FRIAS / CALIDAD DEL PRODUCTO / VIABILIDAD DEL PROYECTO / INVERSIÓN

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Title: Evaluación de la Morcilla Castellana Utilizando Dos Tipos de Tripas Comestibles (Natural y Colágeno)
Author: Ruiz Mármol, Merwin Marcelo
Language: Español
Repository: 43
Subject: CARNE / ELABORACION DE ALIMENTOS / EMBUTIDOS / TECNOLOGIA DE LA CARNE / ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS

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Title: Utilización de Diferentes Niveles de Leche entera congelada en la Elaboración de Mortadela
Author: Macas Macas, Juan Carlos
Language: Español
Repository: 43
Subject: MINERALES / CARNE / EMBUTIDOS / LECHE / MORTADELA

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Title: Implementación de una cámara de secado y maduración de embutidos en la Planta de Cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias
Author: Castillo Ruiz, Cristian Fernando
Language: Español
Repository: 43
Subject: CÁMARA DE SECADO Y MADURACIÓN / EMBUTIDOS / PLANTA DE CÁRNICOS / CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS / RIOBAMBA (CANTÓN)

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Title: Estudio de Factibilidad para la Puesta en Marcha de la Empresa Procesadora de Ricuras Puñay C.E.M. En el Cantón Chunchi Provincia de Chimborazo.
Author: Morocho Mendoza, Fredy Gustavo / Quishpe Agualsaca, Efraín Aníbal
Language: Español
Repository: 43
Subject: ESTUDIO DE MERCADO / PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS / EMBUTIDOS / CARNE DE CERDO / EMPRESA PROCESADORA DE RICURAS PUÑAY

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