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Subject: ELABORACIÓN DE GALLETAS Year: 2016

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Title: Obtención de harina de camote para su aplicación como base en la elaboración de productos tipo galletas
Author: Ruiz Muñoz, Leonardo Andrés
Language: Español
Repository: 28
Subject: PROCESOS DE ELABORACIÓN / GALLETAS / HARINA DE CAMOTE

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Title: Desarrollo de una galleta libre de compuestos alérgenos a base de granos y cereales no tradicionales ecuatorianos
Author: Espol / Venegas Guijarro, Nathaly Cristina
Language: Español
Repository: 28
Subject: INTOLERANCIAS / GALLETAS / ACEPTACIÓN / PREFERENCIA / ALÉRGENOS

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Title: Elaboración de néctar natural de cacao a partir del mucílago.
Author: Largo Tomala, Shirley Viviana / Yugcha Carpio, Johanna Vanessa
Language: Español
Repository: 28
Subject: ELABORACIÓN / NÉCTAR DE CACAO / CACAO / MUCILAGO.

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