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Gonzalez Garzón, Maria Alejandra (1)
Martinez Villamarin, Leidy Johanna (1)

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Azúcar (1)
Cocción al vapor (1)
Composición de los alimentos (1)
Dehydration (1)
Deshidratación (1)
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Necesidades alimentarias (1)
Productos de panadería (1)
Smallanthus Sonchifolius (1)
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Year

2018 (1)

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Tesis (1)

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Desconocido (1)

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Subject: Dehydration Subject: Azúcar Document Type: Tesis Repository: 64

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Title: Sustituto de azúcar a base de yacón implementado en productos de panaderia, pasteleria y repostería.
Author: Gonzalez Garzón, Maria Alejandra / Martinez Villamarin, Leidy Johanna
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Smallanthus Sonchifolius / Deshidratación / Cocción al vapor / Azúcar / Sustituto alimentario. / Productos de panadería / Composición de los alimentos / Necesidades alimentarias / Yacon / Dehydration / Steam cooking / Sugar / Food substitute

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