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Subject: Dehydration

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Title: Estudio de Pre Factibilidad para la Creación de la Empresa Dedicada a Producción y Comercialización de Uchuva Deshidratada Hacia el Mercado de Países Bajos. / Feasibility Study for the Creation of the Company Dedicated to Production and Marketing of Dried Uchuva to the Market Paises Bajos
Author: Arias Murcia, Paola Andrea / Franco Morales, Leidy Marcela
Language: Desconocido
Repository: 77
Subject: Comercialización de Uchuva / Dishidratación / Paises Bajos / Marketing Uchuva / Dehydration

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Title: Sustituto de azúcar a base de yacón implementado en productos de panaderia, pasteleria y repostería.
Author: Gonzalez Garzón, Maria Alejandra / Martinez Villamarin, Leidy Johanna
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Smallanthus Sonchifolius / Deshidratación / Cocción al vapor / Azúcar / Sustituto alimentario. / Productos de panadería / Composición de los alimentos / Necesidades alimentarias / Yacon / Dehydration / Steam cooking / Sugar / Food substitute

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Title: Utilización de la pulpa y cáscara de zapallo (cucúrbita máxima) para la elaboración de productos alimentarios y su aplicación gastronómica
Author: Herrera Torres, Stephanie / Marín Marroquín, Diana Carolina
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Harina / Deshidratación / Formulación / Enfermedad celíaca / Gluten / Alimentos / Conservación de alimentos / Composición de los alimentos / Producto vegetal / Flour / Dehydration / Formulation / Celiac Disease

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Title: Aprovechamiento de la cholupa en mixología molecular
Author: Montealegre Perez, Adriana / Suarez Leiton, Jorge Andres / Tauta Posada, Jefferson David
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Cholupa / Passiflora maliformis / Mixologia molecular / Deshidratación / Frutas / Alimentos deshidratados / Producción alimentaria / Bebidas / Pasiflora maliformis / Dehydration / Maceration

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Title: Optimization of convective drying assisted by ultrasound for Mango Tommy (Mangifera indica L.)
Author: Méndez-Calderón E.K. / Ocampo-Castaño J.C. / Orrego C.E.
Language: Inglés
Repository: 61
Subject: Analysis of variance (ANOVA) / Atmospheric temperature / Carbon footprint / Color / Colorimetry / Dehydration / Energy utilization / Fruits / Heat convection / Quality control / Surface properties / Thermal processing (foods) / Titration / Ultrasonics / Conventional methods / Dehydration process / Hot air temperature / Optimized conditions / Quadratic regression / Quality parameters / Response surface methodology / Statistical testing / Drying
Title: Estudio de factibilidad para la creación de una empresa agroindustrial destinada a la transformacion de materia prima (papa) en el municipio de une cundinamarca
Author: Espino Gútierrez, Paola Andrea / Solórzano Villalba, Ana Milena
Language: Español
Repository: 50
Subject: Agroindustria / Congelación / Cultivo / Demanda / Deshidratación / Empaque / Maquinaría / Oferta / Transformación de Alimentos / Vegetales / Agroindustry / Freezing / Cultivation / Demand / Dehydration / Packaging / Machines / Supply / Food Processing / Vegetables

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Title: Diseño y construcción de un liofilizador piloto de dos etapas a escala laboratorio para la Universidad Santo Tomás
Author: Guaqueta Leon, Camilo Andres / Orjuela Herrera, Bryan De Jesus
Language: Español
Repository: 40
Subject: Liofilización / Deshidratación / Poscosecha / Conservación de alimentos / Lyophilization / Dehydration / Postharvest / Food preservation / Transferencia de calor / Transferencia del calor / Diseño de Maquinas

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Title: Efecto del déficit hídrico sobre las características físicas del albaricoque durante su almacenamiento en frío. Poster
Author: Pérez Pastor, Alejandro / Domingo Miguel, Rafael / Martínez Sánchez, Juan Antonio / Artés Calero, Francisco / Marín, J.G. / Nortes Tortosa, Pedro Antonio / Ruiz Sánchez, María C.
Language: Español
Repository: 72
Subject: Déficit hídrico controlado / Albaricoquero Búlida / Almacenamiento en frío / Deshidratación / Controlled water deficit / Apricot Búlida / Cold storage / Dehydration

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