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Subject: DETERIORO Repository: 65 Document Type: Tesis

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Title: Evaluación sensorial de la frescura en camarón (Farfantepenaeus paulensis)
Language: Español
Repository: 65
Subject: CAMARONES / EVALUACION SENSORIAL / DETERIORO

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Title: Valoración microbiológica en superficie de la piel y cavidad abdominal durante el proceso de putrefacción en especies de pescados dulceacuícolas de valor comercial del río Uruguay
Language: Español
Repository: 65
Subject: PESCADO / CONTROL DE CALIDAD / DETERIORO

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Title: Obtención de pulpa de pescado salada estable a temperatura ambiente
Language: Español
Repository: 65
Subject: PESCADO SALADO / PROCESAMIENTO DEL PESCADO / DETERIORO / CONSERVACION DEL PESCADO

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Title: Evaluación de la frescura por método sensorial en viejas de agua (familia Loricariidae)
Language: Español
Repository: 65
Subject: EVALUACION SENSORIAL / PESCADO / DETERIORO / CONTROL DE CALIDAD / PESCA ARTESANAL

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