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Subject: Conservación Repository: 62 Year: 2016 Language: Español

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Title: Diagnóstico y estudio técnico del mercado de Sauces IX y propuesta para mejorar la conservación y manipulación de alimentos
Author: Mendieta Loor, Jenniffer María / Tumbaco Lascano, Jenniffer Tatiana
Language: Español
Repository: 62
Subject: Manipulación / Conservación / sanitización / Temperaturas / Control

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Title: Aplicación de métodos de conservación (Congelación en empaque al vacío y conserva en salmuera) de huevas de pescado dorado (Coryphaena hyppurus) y determinación de presencia de Ácidos Grasos tipo Omega en la materia prima
Author: Eras Delgado, Norman Ricardo
Language: Español
Repository: 62
Subject: Huevas de pescado dorado / Conservación / Ácidos grasos

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