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Subject: Cocina Year: 2019

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Title: Costillas S&S
Author: Ladino Torres, Juan Sebastian / Garzón Londoño, Juan Sebastian
Language: Español
Repository: 40
Subject: Costillas / Emprendimiento / Modelo de negocio / Cocina / Restaurante / Trabajo / Grado / ribs / entrepreneurship / work / degree / business model / kitchen / restaurant / Communications research / New companies - Bogotá (Colombia) / Restaurants, lunch rooms, etc / Comunicación-Investigaciones / Nuevas empresas -- Bogotá (Colombia) / Restaurantes, cafeterias, etc.

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Title: El impacto de la gastronomía peruana en el turismo y el mercado del país
Author: Moreno Gomez, Ana Maria
Language: Español
Repository: 40
Subject: Turismo / Gastronomía peruana / Patrimonio cultural / Imagen / Mercado global / Tourism / Peruvian gastronomy / Cultural heritage / Image / Global market / Perú / Cocina / Gastronomía

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Title: Estudio de la importancia de la utilización del cilantro (Coriandrum Sativum) en la gastronomía Guayaquileña- Principales mercados
Author: Mora Zambrano, Karen Anabell
Language: Español
Repository: 62
Subject: Cilantro / Cultivo / Aromático / uso / Cocina

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Title: Cocinar es amar en silencio : materialidades, conocimientos y prácticas en clases no formales de cocina
Author: Daza Caicedo, Sandra Patricia
Language: Español
Repository: 21
Subject: Cocina / Alimentos / Antropología nutricional / Hábitos alimenticios

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Title: Propuesta para creación de un restaurante de cocina creativa en la ciudad de Guayaquil especializado en productos de las Provincias de Napo y Guayas..
Author: Fiallos Ortega, Luis Felipe
Language: Español
Repository: 62
Subject: Propuesta / creación / Restaurante / Cocina / Productos / Provincias

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