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Title: Construcción de identidad y tradición a través de la cocina mexicana y colombianaAuthor: Puerta Bustamante, Camila AndreaLanguage: EspañolRepository: 40Subject: Generaciones / Alimentos / Cocina / Identidad / Tradición / Comunicación
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Title: Costillas S&SLanguage: EspañolRepository: 40Subject: Costillas / Emprendimiento / Modelo de negocio / Cocina / Restaurante / Trabajo / Grado / ribs / entrepreneurship / work / degree / business model / kitchen / restaurant / Communications research / New companies - Bogotá (Colombia) / Restaurants, lunch rooms, etc / Comunicación-Investigaciones / Nuevas empresas -- Bogotá (Colombia) / Restaurantes, cafeterias, etc.
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Title: El impacto de la gastronomía peruana en el turismo y el mercado del paísAuthor: Moreno Gomez, Ana MariaLanguage: EspañolRepository: 40Subject: Turismo / Gastronomía peruana / Patrimonio cultural / Imagen / Mercado global / Tourism / Peruvian gastronomy / Cultural heritage / Image / Global market / Perú / Cocina / Gastronomía
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