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Pérez Ortega, Esmeralda del Rocío.
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Area::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS::ELABORACIÓN DE CERVEZA
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Cerveza.
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Tecnología.
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2010
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2015
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Document Type
Sin Especificar
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Español
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Subject:
Cerveza.
Subject:
Tecnología.
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Title:
Evaluación analítica y sensorial del efecto de variables de proceso (cepa, mosto y viabilidad de levadura) en la generación de compuestos de azufre en la producción de cerveza.
Author:
Pérez Ortega, Esmeralda del Rocío.
Language:
Español
Repository:
34
Subject:
Area::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS::ELABORACIÓN DE CERVEZA
/
Tecnología.
/
Cerveza.
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