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Title: Estudio de niveles de cadmio en músculos de pescadilla (Cynoscion guatucupa) y corvina ( Micropogonitas furnieri) comercializados en el departamento de Montevideo, Uruguay
Language: Español
Repository: 65
Subject: CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO / PESCADO / ALIMENTOS / CONTAMINANTES / METALES PESADOS / ALIMENTACIÓN HUMANA / CADMIO / URUGUAY
Title: Formulación de hamburguesas de pescado en base a tilapia (Oreochromis niloticus), sin sal adicionada y libre de T.A.C.C.
Language: Español
Repository: 65
Subject: PESCADO / PROCESAMIENTO DEL PESCADO / ALIMENTOS / ALIMENTACION HUMANA / URUGUAY / ALIMENTOS PARA CELIACOS / ALIMENTOS PARA HIPERTENSOS
Title: Desarrollo de un plan y estrategia de comercialización de hamburguesas rebozadas de tilapia sin T.A.C.C. ni sal adicionada
Language: Español
Repository: 65
Subject: PESCADO / VALOR NUTRITIVO / HAMBURGUESAS / ALIMENTACION HUMANA / ALIMENTOS / COMERCIALIZACION / PROCESAMIENTO DEL PESCADO / URUGUAY / ENFERMEDAD CELIACA / PRODUCTOS SIN GLUTEN / HIPERTENSION ARTERIAL
Title: Métodos de evaluación de la frescura en peces de agua dulce (desde 1961 al 2011)
Language: Español
Repository: 65
Subject: EVALUACION SENSORIAL / PESCADO / ALIMENTOS / PECES DE AGUA DULCE / URUGUAY

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Title: Deficiencia en el control de uso del servicio de comida dentro de una institución o empresa.
Author: Quinde Avelino, Wellington Alexis
Language: Español
Repository: 62
Subject: GASTRONOMÍA / ALIMENTOS / CONTROL / REGISTRO

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