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Subject: CONSERVA Language: Español

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Title: Obtención de compota, a partir de Jícama (Smallanthus sonchifolius).
Author: Tapia, Valeria / Parada, Mabel / Herrera, Mishel
Language: Español
Repository: 43
Subject: COMPOTA / PROCESO / CONSERVA / JÍCAMA / FRUTOOLIGOSACÁRIDOS

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Title: Diseño técnico de un cocinador continuo para una línea de sardinas en conserva enlatada
Author: Espol / Rodriguez Cevallos, Cesar Alberto
Language: Español
Repository: 28
Subject: CONSERVA / COCINADOR CONTINUO / SARDINAS

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Title: Desarrollo de una conserva a partir de texturizado de soja con sabor a pollo y vegetales como una alternativa de producción en una industria de conservas
Author: Chávez Cruz, Gabriela / Villao Sánchez, Karina / Nuñez Torres, Daniel
Language: Español
Repository: 28
Subject: TEXTURIZADO DE SOJA / CONSERVA / INOCUIDAD

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Title: Desarrollo de una conserva a partir de texturizado de soja con sabor a pollo y vegetales como una alternativa de producción en una industria de conservas.
Author: Chávez Cruz, Gloria Gabriela / Villao Sánchez, Karina Elizabeth
Language: Español
Repository: 28
Subject: SOJA / CONSERVA / INDUSTRIA / FORMULA

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