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Subject: COMPOSICION DE LA LECHE Subject: QUESO Document Type: Tesis Year: 2003

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Title: Estudio del proceso de producción del queso colonia y evaluación de la retención de sólidos en tres queserías artesanales
Language: Español
Repository: 65
Subject: QUESO / FABRICACION DEL QUESO / RENDIMIENTO / LECHE / DEPARTAMENTO DE COLONIA / DEPARTAMENTO DE SAN JOSE

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