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Subject: COMPOSICION DE LA LECHE Document Type: Sin Especificar Year: 2012

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Title: Evaluación de Distintos Cuajos Naturales y Procesados(Bovinos, Ovinos y Cuy) Para la Realización de Queso Fresco
Author: Rivera Guerra, Verónica Elizabeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE / VALOR NUTRITIVO / QUESO / CUAJO / ELABARACIÓN DE QUESOS [Adición de nisina]

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Title: Caracteristicas de la Eficiencia Productiva y Reproductiva de dos Hatos Lecheros Ubicados en la Provincia de Chimborazo, Durante el Período 2002 - 2003
Author: Davalos Trujillo, Carolina
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE / GANADO DE LECHE / REPRODUCCION / PRODUCCIION DE LECHE / ORDEÑO

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Title: Determinación de Residuos de Antibióticos, Sulfonamidas y Control de Calidad en Leche Provenientes de Tres Cantones de la Provincia de Chimborazo.
Author: Lovato Vallejo, Juan Pablo
Language: Español
Repository: 43
Subject: REACTIVOS / BACTERIAS / LECHE / EQUIPOS / CALIDAD DE LA LECHE / PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS

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Title: Planificación en la Industria Láctea.
Author: Silva Andrade, Guido Javier
Language: Español
Repository: 43
Subject: MICROBIOLOGIA / LECHE / MANTEQUILLA / YOGHURT / FODA

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Title: Evaluación de Fermentos Láctocos Comerciales en la Planta de Lácteos Tunshi
Author: Mendoza Guamán, Marco Antonio
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE / FERMENTOS / QUESO FRESCO / PLANTA DE LACTEOS TUNSHI / TECNOLOGIA DE LA LECHE

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Title: Producción de Yogurt
Author: Lema Paucar, Edison Franklin
Language: Español
Repository: 43
Subject: COSTOS / LECHE / INVENTARIOS / YOGHURT / PROYECCIONES

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Title: Determinación de Residuos de Antibióticos y sulfanamidas en seis Marcas comerciales de Leche de Mayor Consumo en la Ciudad de Riobamba
Author: Díaz Peñafiel, Carlos Arturo
Language: Español
Repository: 43
Subject: ANTIBIOTICOS / LECHE / CONSUMO DE ALIMENTOS / CALIDAD DE LA LECHE

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Title: Evaluación de tres Niveles de Harina de Amaranto amaranthus caudatus en la Elaboración de Manjar de Leche.
Author: Villa Samaniego, Juan Wilfrido
Language: Español
Repository: 43
Subject: ALMIDONES / CALIDAD DE LA LECHE / ENVASADO / FERMENTACION / LECHE / MANJAR DE LECHE

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Title: Determinación de la Calidad de la Leche Cruda ( Acidez, Densidad, Grasa, Reductasa, Sólidos Totales ), Aplicando un Programa de Capacitación en 4 Comunidades de la Parroquia Pintag, Cantón Quito
Author: Molina Santillan, Fabián Isaias
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE / CALIDAD DE LA LECHE / TECNOLOGIA DE LA LECHE / LECHE CRUDA / VALOR NUTRITIVO DE LA LECHE

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Title: "Caracterización Fenotipica y Sistema de Producción de los Ovinos Criollos Negros en la Estación Experimental Añamoyocancha"
Author: Curi Guachi, Nelly Piedad
Language: Español
Repository: 43
Subject: CARNE / LECHE / OVINOS / LANA / BARIMETRIA

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