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Title: Elaboración de un condimento para carnes a partir de las hojas deshidratadas de mansoa alliacea de origen ecuatoriano (ajo sacha) con actividad antioxidante
Author: Monserrate Maggi, Veronica Estefania
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / AJO / CONDIMENTOS / ESPECIAS / ANTIOXIDANTES NATURALES

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Title: Estudio técnico-financiero para el desarrollo del área de proceso centralizado de carne de res de una cadena de autoservicios.
Author: Aguiar Gomez, Miguel Angel / Da Silva Saralegui, Leonardo
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / ESTUDIO FINANCIERO / PROCESO DE CARNE

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Title: Estudio transversal epidemiológico sobre contaminación microbiológica ambiental en carnicerías de Montevideo - Uruguay
Language: Español
Repository: 65
Subject: CONTAMINACION MICROBIANA / CONTAMINACION DEL ALIMENTO / CARNE / STAPHYLOCOCCUS AREUS / ESCHERICHIA COLI / URUGUAY

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