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Title: Evaluación de enzimas coagulantes del estómago de conejo en la elaboración de queso frescoAuthor: Maigua Tierra, Ana MaríaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: ENZIMAS COAGULANTES / CONEJO / QUESO FRESO / RIOBAMBA (CANTÓN) / CHIMBORAZO (PROVINCIA)
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Title: Estudio comparativo de las canales y cortes ovinos en Uruguay, Australia y Nueva Zelanda, y formas de comercializaciónLanguage: EspañolRepository: 65Subject: OVINOS / CORTES DE CARNE / CANAL DE LA RES / COMERCIALIZACION / CARNE
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Title: Estrategia de investigación presentado como requisito para optar por el titulo de ingeniera en Marketing y Negocios ComercialLanguage: EspañolRepository: 62Subject: PROMOCIÓN / RESTAURANTE / CARNE / VEGETAOLES / ESTRATEGIAS
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Title: Hongos filamentosos presentes en productos cárnicos fermentados secosLanguage: EspañolRepository: 65Subject: MICROBIOLOGIA / TOXICOLOGIA / MICROTOXINAS / FUNGI / RECURSOS ALIMENTICIOS / CARNE / FERMENTACION
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Title: Parámetros de calidad de la carne y la canal en ganado Aberdeen Angus del UruguayLanguage: EspañolRepository: 65Subject: CALIDAD DE LA CARNE / CANAL DE LA RES / BOVINOS / CONSUMO DE ALIMENTOS / CARNE / ABERDEEN ANGUS
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Title: Detección de Listeria monocytogenes en un rodeo de bovinos de carne con un caso de listeriosis nerviosaLanguage: EspañolRepository: 65Subject: LISTERIA / CONTAMINACIÓN MICROBIANA / CARNE / BOVINOS / URUGUAY
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