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Subject: CAMOTE (Ipomea Batatas) Repository: 43 Language: Español

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Title: Elaboración y evaluación nutricional de galletas funcionales a base de harina de haba (vicia faba l.) enriquecidas con extracto hidrofílico de camote (ipomoea batatas l.)
Author: Carrión Rivas, Kleber Jesús
Language: Español
Repository: 43
Subject: EVALUACIÓN / NUTRICIÓN / ELABORACIÓN DE GALLETAS / HABA / CAMOTE / EXTRACTOS / ANTIOXIDANTES

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Title: Uso y difusión del camote como producto principal en preparación de repostería ciudad de Riobamba 2013
Author: Lara Padilla, Sonia Nataly
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CAMOTE / REPOSTERÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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