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Subject: BROMELINA Document Type: Sin Especificar

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Title: Comparación de la concentración y actividad enzimática de la bromelina obtenida a partir de la pulpa de la piña (ananas comosus) variedad perolera de dos grados de madurez
Author: Coello Montoya, Diana Sofía / Hidalgo Torres, Janella Juleen
Language: Español
Repository: 28
Subject: ACTIVIDAD ENZIMÁTICA / BROMELINA / PULPA DE PIÑA / ANANAS COMOSUS

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Title: Extracción, purificación parcial y secado de la enzima bromelina obtenida a partir del corazón de la piña (ananas comosus)
Author: Espol / Quinde Fuentes, Carmina Stefania / Sánchez Lluguin, Nancy Viviana
Language: Español
Repository: 28
Subject: PIÑA / BROMELINA / ENZIMAS / ELECTROFORESIS

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Title: Determinación de la actividad proteolítica de la enzima bromelina obtenida de la corteza de Ananas comosus, sobre extracto acuoso de carne
Author: Del Pezo Solís, Katherin Abigail
Language: Español
Repository: 62
Subject: BROMELINA / ENZIMA PROTEOLÍTICA / ENLACE PEPTÍDICO / ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA

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