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Title: Inventario gastronómico del municipio de Une, CundinamarcaAuthor: Contreras Silva, Luis Carlos / Jurado Garzon, Angie Daniela / Riveros Garcia, Edisson EduardoLanguage: DesconocidoRepository: 64Subject: Comunidad / Rescate gastronómico / Inventario gastronomico / Cultura / Trabajo de campo / Representativos / Tradicion / Artesanal / Alimentos / Tradición / Cultura tradicional / Productos alimentarios / Community / Gastronomic rescue / Gastronomic inventory / Culture / Field work / Representative / Tradition / Artisan
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Title: Aportes para la obtención de origen (dop) del queso cabrera mediante la aplicación de cartografía temática y análisis multivariantesAuthor: Morales Montoya, Jefer LeonardoLanguage: EspañolRepository: 50Subject: Análisis Multivariantes / Artesanal / Denominación de origen / Mapas temáticos / Queso / Análisis fisicoquímicos / Análisis microbiológico / Análisis sensorial / Cartografía / Estadística inferencial / Multivariate analysis / Artisan / Designation of origin / Thematic maps / Cheese / Physicochemical analysis / Microbiological analysis / Sensory analysis / Mapping / Inferential statistics
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