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Author
- Artés Hernández, Francisco de Asís (3)
- Martínez-Hernández, Ginés Benito (3)
- Aguayo Giménez, Encarnación Pilar (2)
- Artés Calero, Francisco (2)
- Castillejo Montoya, Noelia (2)
- Gómez di Marco, Perla Azucena (2)
- Egea Larrosa, José Alberto (1)
- Fernández Escámez, Pablo Salvador (1)
- Garre Pérez, Alberto (1)
- Goffi, Valentina (1)
Subject
Language
1-3 from 3 results
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Title: Natural vitamin B12 and fucose supplementation of green smoothies with edible algae and related quality changes during their shelf lifeAuthor: Castillejo Montoya, Noelia / Martínez-Hernández, Ginés Benito / Goffi, Valentina / Gómez di Marco, Perla Azucena / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de AsísLanguage: InglésRepository: 72
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Title: Health-promoting compounds changes of a green fresh vegetables smoothie during shelf life / Preservation of bioactive compounds of a green vegetable smoothie using short time–high temperature mild thermal treatmentAuthor: Castillejo Montoya, Noelia / Martínez-Hernández, Ginés Benito / Monaco, Kamila / Gómez di Marco, Perla Azucena / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de AsísLanguage: InglésRepository: 72Subject: Phenolics / Glucosinolates / Vitamin C / Antioxidants / Quality / Beverages / Tecnología de los Alimentos / 3309 Tecnología de Los Alimentos
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Title: Quality changes and shelf-life prediction of a fresh fruit and vegetables purple smoothieAuthor: González Tejedor, Gerardo Anibal / Martínez-Hernández, Ginés Benito / Garre Pérez, Alberto / Egea Larrosa, José Alberto / Fernández Escámez, Pablo Salvador / Artés Hernández, Francisco de AsísLanguage: InglésRepository: 72
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