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Subject: Antioxidante Language: Español

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Title: Efectos del Procesamiento sobre el contenido de Antioxidante del Ziziphus Jujube.
Author: Alvarado Litardo, Gabriel Andy / Suárez Quirumbay, Shirley Grisel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Procesamiento / Antioxidante / ZIziphus Jujube

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Title: Aislamiento de hesperidina a partir de extractos etanólicos obtenidos de cáscara de mandarina y evaluación de su actividad antioxidante
Author: Tarazona Castellanos, Natalia
Language: Español
Repository: 40
Subject: Residuos orgánicos / Mandarina / Hesperidina / Antioxidante / organic waste, tangerine, hesperidin, antioxidant / Agricultura tropical / Frutas cítricas / Pigmentos vegetales

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Title: Efecto de extractos liofilizados de Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz sobre la actividad cicatrizante de fibroblastos de ratón NIH-3T3 in vitro
Author: Jorquera Norambuena, Macarena / Segovia Vásquez, Carlos / Gutiérrez Cabrera, Margarita (Prof. Guía) / Sánchez Astorga, Marcelo (Prof. Co-Guía)
Language: Español
Repository: 27
Subject: A. chilensis / Cicatrización / Compuestos bioactivos / Antioxidante / Migración celular

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Title: Procesamiento de la hoja de Kalanchoe gastonis bonnieri y aloe vera, para obtener unabebida nutracética
Author: Aguilar Valverde, Wilson David / Bastidas Sánchez, Carlos Jamil
Language: Español
Repository: 62
Subject: Kalanchoe gastonis bonnieri / Nutracéutica / Flavonoide / Antioxidante

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Title: Análisis de la Diospyros Digyna Zapote negro como materia prima en la elaboración de un producto en el área de la repostería
Author: Arana González, Kristel Melissa / Cevallos Orejuela, Allison Andrea
Language: Español
Repository: 62
Subject: Análisis / Antioxidante / Zapote negro

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Title: Aplicación de las operaciones unitarias de lixiviación y destilación en la obtención del sustrato, con la finalidad de cuantificar el poder antioxidante de la albahaca (Ocinum basilicum L.)
Author: Pazmiño Barcia, Gustavo Patricio / Sánchez Barcia, Ramiro Roman
Language: Español
Repository: 62
Subject: Cocinum basilicum L. / Albahaca / Antioxidante / DPPH / Extracción f

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Title: Aprovechamiento de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de polvo y sus usos culinarios.
Author: Álvarez Abad, Karla / Quilumba Ayala, Francisco
Language: Español
Repository: 62
Subject: Theobroma cacao / Antioxidante / Culinaria / Polvo / Cascarilla

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Title: Aplicación de pasta de pimiento rojo (Capsicum Annuum) como aditivo antioxidante en la elaboración de un chorizo parrillero.
Author: Figueroa Chico, Yonary Tatiana / Lucio Suárez, Nayra Coralia
Language: Español
Repository: 62
Subject: Pimiento / Antioxidante / Aditivo / Embutido / Análisis

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