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Subject: Ancestral Year: 2018

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Title: Propuesta Gastronómica para la Utilización de la Quinua (chenopodium quinoa willd) en la Repostería.
Author: Pozo Pozo, Kenya Margarita / Tutachá Carrera, Evelin Gabriela
Language: Español
Repository: 62
Subject: Quinua / Nutrición / Ancestral / Alimento funcional

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Title: Estudio de la caña guadúa (guadua angustifolia) en aplicaciones culinarias en Chone– Prov. Manabí.
Author: Cuenca Allaica, Sara Elizabeth / Martínez Caregua, Carla Daniela
Language: Español
Repository: 62
Subject: Manabí / Caña guadua / Gastronomía / Canuto / Ancestral / Difusión / Técnica

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