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Subject: Alimentos Subject: Tecnología de los Alimentos Subject: Gastronomía

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Title: Propuesta para diseñar una ruta típica gastronómica colombiana en la localidad de La Candelaria-Bogotá.
Author: Carrera Romero, Angie Tatiana / Jimenez Neuta, Maria Fernanda / Santana Bocanegra, Natalia
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Ruta / Gastronomía / Turismo / Experiencia / Turismo gastronómico / Promoción del turismo / Alimentos / Route / Gastronomy / Tourism / Experience

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Title: Aprovechamiento gastronómico del Mapuey Morado
Author: Ocampo Rodríguez, Charly Andrey / Clavijo Villamil, Andres Felipe / García Parrado, Juan Camilo / Pedraza Gómez, Mabel Karina
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Mapuey / Gastronomía / Alimentos / Preparación de alimentos / Alimentos deshidratados / Conservación de alimentos / Gastronomy

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Title: Hoja de ortiga (urtica dioica) fresca y deshidratada en preparaciones gastronómicas
Author: Pineda Cuevas, Andres Felipe / Rojas Lopéz, Medardo Andres / Fandiño Beltran, Sergio David
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Deshidratado / Propiedades sensoriales. / Recetas / Gastronomía / Plantas medicinales / Alimentos / Preparación de alimentos / Alimentos deshidratados / Sensory properties. / Dehydrated / Recipes / Gastronomy

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Title: Características socioculturales que orientan el consumo de comidas rápidas y comidas rápidas saludables en jóvenes universitarios de la ciudad de Bogotá
Author: Chacón Tunjo, Nathaly Alejandra / Shaw Aguila, Stephanie
Language: Español
Repository: 40
Subject: Nutrición y dietética / Comida rápida / Alimentos / Gastronomía
Title: Análisis de los procesos de producción y servicio al cliente del restaurante pizza al passo, en ricaurte cundinamarca 2016
Author: Jiménez Barreto, Diana Carolina
Language: Español
Repository: 50
Subject: Gastronomía / Productos / Estándares / Manipulación / Alimentos / Calidad / Clientes / Servicio / Restaurantes / Culturas / Gastronomy / Products / Standards / Handling / Foods / Quality / Customers / Service / Restaurants / Cultures

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Title: Investigación y propuesta en valor de los recursos gatronómicos del cantón Pindal, provincia de Loja
Author: Villareal Sánchez, Diego Efraín
Language: Español
Repository: 53
Subject: Gastronomía / Economía doméstica & vida familiar / Alimentos / Pindal - Loja / Hotelería y turismo - Tesis

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Title: Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Manta y Montecristi
Author: Vera Guevara, Mónica Sofía / Bello Pandzic, Daniela Silvana / Palau González, María Gema
Language: Español
Repository: 53
Subject: Alimentos / Gastronomía

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Title: Análisis Gastronómico de la “Pachamanca” elaborada en la Parroquia Rural San Antonio, Cantón Ibarra, Provincia De Imbabura.
Author: Chipe Guerrero, Ronald Eduardo / Solís Valdez, María José
Language: Español
Repository: 62
Subject: Pachamanca / San Antonio / Incas-Ecuador / Alimentos / Gastronomía

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Title: Direccionamiento estratégico para pizza bohemia en la ciudad de Cúcuta Norte de Santander
Author: Márquez Ibarra, Walder / Calderón Becerra, Cristhian Ricardo
Language: Español
Repository: 60
Subject: Direccionamiento estratégico / Gastronomía / Competitividad / Sostenibilidad / Planeación y gerencia estratégica / Strategic management / Gastronomy / Competitiveness / Sustainability / Strategic planning and management / Planificación estratégica / Alimentos / Análisis de mercadeo / Comportamiento organizacional / Mercadeo

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