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Pazmiño Barcia, Gustavo Patricio
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Ramírez Quimi, Nina Tamara
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Sánchez Barcia, Ramiro Roman
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Albahaca
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Ajo
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Antioxidante
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Cocinum basilicum L.
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Queso ricotta
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Subject:
Albahaca
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Title:
Diseño y Desarrollo en una Industria Artesanal de un Queso Fresco tipo Ricotta Deslactosado y con Especias Naturales (Ajo y Albahaca)
Author:
Ramírez Quimi, Nina Tamara
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Queso ricotta
/
Ajo
/
Albahaca
/
Fórmula, lacto-suero
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Title:
Aplicación de las operaciones unitarias de lixiviación y destilación en la obtención del sustrato, con la finalidad de cuantificar el poder antioxidante de la albahaca (Ocinum basilicum L.)
Author:
Pazmiño Barcia, Gustavo Patricio
/
Sánchez Barcia, Ramiro Roman
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Cocinum basilicum L.
/
Albahaca
/
Antioxidante
/
DPPH
/
Extracción f
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