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Subject: ANTOCIANINAS Subject: POLIFENOLES

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Title: Nuevas fuentes de antioxidantes naturales: caracterización de compuestos bioactivos en cinco frutos nativos de Chile.
Author: Romero Román, ME. / Noriega Vásquez, F. / Farías Villagra, M. / López Belchi, MD. / Jara Zapata, P. / Vera Flores, B.
Language: Español
Repository: 43
Subject: BERRIES / POLIFENOLES / ANTOCIANINAS / CAPACIDAD ANTIOXIDANTE / HPLC-DAD / POLYPHENOLS / ANTHOCYANINS / ANTIOXIDANT CAPACITY

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Title: Efecto de la adición de taninos enológicos y la maceración prefermentativa en frío en la vinificación en tinto de uvas Tannat
Language: Español
Repository: 65
Subject: VINIFICACION / MACERACION / VITIS VINIFERA / TANINOS / ANTOCIANINAS / POLIFENOLES

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