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Subject: ANTIOXIDANTES Repository: 28 Document Type: Sin Especificar

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Title: Diseño, construcción y validación de un liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos
Author: Espol / Aizaga Villón, Miguel Angel
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / ANTIOXIDANTES / LIOFILIZADOR

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Title: Elaboración de un condimento para carnes a partir de las hojas deshidratadas de mansoa alliacea de origen ecuatoriano (ajo sacha) con actividad antioxidante
Author: Monserrate Maggi, Verónica Estefanía
Language: Español
Repository: 28
Subject: CONDIMENTO PARA CARNES / HOJAS DESHIDRATADAS DE MANSOA ALLIACEA / ANTIOXIDANTES / ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS

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Title: Obtención a Escala Laboratorio de Polifenoles a Partir de la Cáscara de Cacao y su Utilidad Como Aditivo Conservante de Aceites Vegetales Comestibles
Author: Espol / Hernández Pereira, Jéssica Kely
Language: Español
Repository: 28
Subject: CACAO-PRODUCCION / LABORATORIOS / ANTIOXIDANTES / SALUD HUMANA

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