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Title: Formulación de hamburguesas de pescado en base a tilapia (Oreochromis niloticus), sin sal adicionada y libre de T.A.C.C.Language: EspañolRepository: 65
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Title: Elaboración de un plan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) en la producción de hamburguesas de pescado rebozadas, sin sal adicionada y libre de trigo, avena, cebada y centeno (TACC)Language: EspañolRepository: 65
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Title: Desarrollo de un plan y estrategia de comercialización de hamburguesas rebozadas de tilapia sin T.A.C.C. ni sal adicionadaLanguage: EspañolRepository: 65
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Title: La reforma de la política social alimentaria uruguaya un nuevo modelo : ¿focalización, selectividad y eficiencia? (1985-1989)Language: EspañolRepository: 65Subject: POLITICA SOCIAL / ALIMENTOS / URUGUAY
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Title: Métodos de evaluación de la frescura en peces de agua dulce (desde 1961 al 2011)Language: EspañolRepository: 65Subject: EVALUACION SENSORIAL / PESCADO / ALIMENTOS / PECES DE AGUA DULCE / URUGUAY
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Title: Estudio de niveles de cadmio en músculos de pescadilla (Cynoscion guatucupa) y corvina ( Micropogonitas furnieri) comercializados en el departamento de Montevideo, UruguayLanguage: EspañolRepository: 65Subject: CONTAMINACIÓN DEL ALIMENTO / PESCADO / ALIMENTOS / CONTAMINANTES / METALES PESADOS / ALIMENTACIÓN HUMANA / CADMIO / URUGUAY
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