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Subject: ALMIDON DE YUCA Language: Español

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Title: Elaboración de goma modificada a partir de dextrina de yuca para uso en la industria cartonera
Author: Chávez Brito, Daniel
Language: Español
Repository: 62
Subject: YUCA / ALMIDON / INDUSTRIA CARTONERA

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Title: Manihot esculenta y Colocasia esculenta en la Elaboración de Manjar de Leche.
Author: Angamarca Sarmiento, Lurdes Margarita
Language: Español
Repository: 43
Subject: VALOR NUTRITIVO / MATERIA PRIMA / MANJAR DE LECHE / ALMIDON / RECEPCION DE LA LECHE

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Title: Efectos del tratamiento en aguacate (persea americana) aplicando soluciones de polímeros naturales de almidón de maíz y de yuca, con antioxidantes en la calidad durante la postcosecha a temperatura ambiente.
Author: Alvarado Suarez, Maria Jose / Sanchez Avila, Samuel Arturo
Language: Español
Repository: 28
Subject: AGUACATE / TRATAMIENTO EN AGUACATE / ALMIDON / VIDA UTIL

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Title: Diseño de una línea para láminas de empanadas sin gluten
Author: Espol / Franco Reyes, Karla Genesis / Moreano Guijarro, Silvia Dayana
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA / HUMEDAD / CELIACOS / ALMIDON

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Title: Obtención de un nuevo adhesivo a partir del almidón modificado (carrier) de maíz para la industria cartonera ecuatoriana
Author: Díaz Castro, Laura Jazmín / Fiallos Fierro, Fernando Fabián
Language: Español
Repository: 62
Subject: RESINA / ADHESIVOS / ALMIDON / CARTON

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Title: Elaboración de edulcorantes a partir de almidones aplicando enzimas alfa y beta amilasas de origen vegetal
Author: Bermudes Arias, Jhonny Rosendo / Casquete Castro, Josué Alexander
Language: Español
Repository: 62
Subject: EDULCORANTE / ENZIMAS / ALMIDON / HARINA DE ARROZ

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Title: Obtención de enzimas alfa y beta amilasas para el desdoblamiento de almidones de uso industrial
Author: Solís Gavilanes, Alberto David
Language: Español
Repository: 62
Subject: ENZIMAS / ALMIDON / PROCESOS

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Title: Estudio del efecto de un recubrimiento comestible con látex de Sande (Brosimum utile) sobre la vida útil de yuca (Manihot sculenta), tomate de árbol (Solanum betaceum) y papa chaucha (Solanum phureja).
Author: Solórzano Villacrés, Vicky Katherine
Language: Español
Repository: 43
Subject: RECUBRIMIENTO COMESTIBLE / LÁTEX SANDE / YUCA / TOMATE DE ÁRBOL / PAPA CHAUCHA / POSTCOSECHA / VEGETALES / VIDA UTIL

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Title: Desarrollo de una alternativa para la elaboración de yuca (manihot esculenta crantz) frita libre de grasa adicionada
Author: Espol / Alban Robalino, Bolívar Ricardo
Language: Español
Repository: 28
Subject: YUCA / ALIMENTOS PREPARACIÓN

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Title: Obtención de una masa congelada de yuca (manihot escualenta) a partir de variedades ecuatorianas.
Author: Flores Pizarro, Giselle Carolina / Garcia Zueco, Paola Elizabeth
Language: Español
Repository: 28
Subject: YUCA / TUBÉRCULOS / REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS / YUCA CONGELADA.

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